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青椒拌皮蛋

青椒是维生素含量最多的蔬菜,皮蛋性凉,下火。这道凉拌菜肴非常开胃,下酒、拌面都是不错的选择。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 把洗净的青椒切成圈。
  • 2. 已去皮的皮蛋切成小块儿。
  • 3. 锅中加入适量清水,大火烧开,倒入青椒,搅散。
  • 4. 煮半分钟至熟。
  • 5. 将煮好的青椒捞出,沥干水分。
  • 6. 将切好的青椒、皮蛋装入碗中。
  • 7. 再倒入蒜末。
  • 8. 加入盐、味精、白糖、生抽。
  • 9. 再倒入陈醋。
  • 10. 拌约1分钟,使其入味。
  • 11. 将拌好的材料盛入盘中即可。

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