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青红椒炒腐竹

腐竹是豆浆的精华,那么多的蛋白质一起嗨起来吧!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的青椒切开,去籽,切条状,再切成小块。
  • 2. 洗好的红椒切开,去籽,切成小块,备用。
  • 3. 热锅注油,烧至三四成热,倒入腐竹,炸至金黄色。
  • 4. 将炸好的腐竹捞出,沥干油,待用。
  • 5. 锅底留油,放入蒜末、姜片、青椒、红椒,爆香。
  • 6. 加入少许清水,放入腐竹。
  • 7. 加入适量盐、鸡粉、豆瓣酱、生抽,翻炒片刻。
  • 8. 盖上锅盖,用小火焖煮1分钟至食材入味。
  • 9. 揭开锅盖,加入少许水淀粉。
  • 10. 再放入葱段,翻炒片刻,使其更入味。
  • 11. 将炒好的菜肴盛出,装入盘中即可。

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