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玉竹菱角排骨汤

划着小船采红菱,大概在都市里没办法实现了。但是煲一锅菱角排骨汤,还是一件很简单的事情。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:92分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 2. 倒入排骨,汆煮去除血水杂质。
  • 3. 将排骨捞出,沥干水分。
  • 4. 砂锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 5. 倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段,搅拌片刻。
  • 6. 盖上锅盖,烧开后转小火煮1个小时至熟软。
  • 7. 掀开锅盖,放入黄花菜,搅拌均匀。
  • 8. 盖上锅盖,续煮30分钟。
  • 9. 掀开锅盖,加入少许盐,搅拌片刻。
  • 10. 将煮好的汤盛出装入碗中即可。

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