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草菇扒芥菜

新鲜的草菇带着山间乡野的清新气息,为你的餐桌增添一道美味。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:7分钟
  • 口味:咸
  • 1. 洗净的草菇切十字花刀,第二刀切开。
  • 2. 洗好的芥菜切去菜叶,将菜梗部分切块。
  • 3. 沸水锅中倒入切好的草菇,焯煮至断生。
  • 4. 捞出焯好的草菇,装盘待用。
  • 5. 再往锅中倒入切好的芥菜。
  • 6. 加入盐,拌匀。
  • 7. 倒入食用油。
  • 8. 汆煮一会儿至断生。
  • 9. 捞出汆好的芥菜,沥干水分,装盘待用。
  • 10. 另起锅注油,倒入蒜片,爆香。
  • 11. 放入胡萝卜片,炒香。
  • 12. 加入生抽,炒匀。
  • 13. 注入少许清水。
  • 14. 倒入汆好的草菇,翻炒均匀。
  • 15. 加入盐、鸡粉,炒匀。
  • 16. 加盖,用中火焖5分钟至入味。
  • 17. 揭盖,用水淀粉勾芡。
  • 18. 淋入芝麻油。
  • 19. 炒匀至收汁。
  • 20. 关火后盛出菜肴,放在芥菜上即可。

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