登录/注册
玻璃烧麦

还以为是玻璃做的烧麦?你也太天真了吧,快点进来看个清楚。

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:15分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 取洗净的白菜梗,切成粒。
  • 2. 把白菜粒装入碗中,放盐,拌匀,挤出多余水分。
  • 3. 把白菜粒盛出,待用。
  • 4. 将肉末倒入碗中,放盐,拌匀,搅至起胶。
  • 5. 放生抽、鸡粉,拌匀。
  • 6. 加入白菜粒,拌匀。
  • 7. 加生粉,拌匀。
  • 8. 加芝麻油,拌匀,制成馅料。
  • 9. 取适量馅料放在烧麦皮上。
  • 10. 收成花瓶口状,再加适量馅料。
  • 11. 塞满,抹平,制成烧麦生坯。
  • 12. 把生坯装入垫有笼底纸的蒸笼里,放入烧开的蒸锅。
  • 13. 加盖,大火蒸7分钟。
  • 14. 揭盖,把蒸好的烧麦取出即可。

大家经常问: