登录/注册
肉末豆角打卤面

说到面条,打卤面可是一大经典,不管是西红柿鸡蛋打卤面,还是肉末打卤面,想到就能让人流口水。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗好的豆角切丁。
  • 2. 洗净的西红柿切厚片,再切小块。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,加入盐、食用油,略煮片刻。
  • 4. 放入碱水面,拌匀,煮约2分30秒至熟。
  • 5. 捞出面条,沥干水分,待用。
  • 6. 用油起锅,倒入肉末,炒至变色。
  • 7. 淋入料酒,炒匀,倒入豆角,炒至断生。
  • 8. 加入生抽,炒匀,倒入西红柿,翻炒匀。
  • 9. 注入适量清水,加入白糖、盐、鸡粉。
  • 10. 加入番茄酱,拌匀,用大火煮至沸。
  • 11. 用水淀粉勾芡。
  • 12. 撒上葱花,淋入少许芝麻油,拌匀,制成酱料。
  • 13. 关火后盛出酱料,浇在面条上即可。

大家经常问: