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豉汁蒸腐竹

滑嫩的腐竹用豉汁来蒸,丝丝入味,咬一口浓香爽滑。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:21分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的红椒切开去籽切条,再切粒。
  • 2. 泡发好的腐竹切成长段,装盘待用。
  • 3. 热锅注油烧热,放入姜末、蒜末、豆豉,爆香。
  • 4. 倒入红椒粒,放入少许生抽、鸡粉、盐,炒匀。
  • 5. 关火后将炒好的材料浇在腐竹上,待用。
  • 6. 蒸锅上火烧开,放入腐竹。
  • 7. 盖上锅盖,大火蒸20分钟至入味。
  • 8. 掀开锅盖,将腐竹取出,撒上葱花即可。

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