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凉拌苤蓝

苤蓝脆嫩清香,适宜切丝凉拌鲜食,爽口开胃,营养丰富,有通肠、排毒等功效。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的苤蓝去皮,切片,切成丝。
  • 2. 锅中加约1500毫升清水烧开,加盐、少许食用油,拌匀,倒入苤蓝丝搅匀。
  • 3. 煮约1分钟至熟后捞出沥干水分。
  • 4. 将煮好的苤蓝装入碗中。
  • 5. 加入蒜末、芹菜末、青椒丝、红椒丝。
  • 6. 加入盐、鸡粉。
  • 7. 再淋入陈醋、辣椒油。
  • 8. 用筷子充分拌匀。
  • 9. 淋入少许芝麻油。
  • 10. 再拌一会儿,使其入味。
  • 11. 将拌好的苤蓝装入盘中即可。

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