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菜心木耳肉片

这道菜心木耳肉片,先将菜心炒熟,铺在盘底,再铺上炒好的木耳肉片,菜心脆嫩,木耳鲜香,肉片鲜美,多种食材一起品尝,口感丰富,营养也更全面。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:淡
  • 1. 洗净的香菇切成片。
  • 2. 洗好的木耳切成块。
  • 3. 再将洗净的瘦肉切成片。
  • 4. 肉片加少许盐、味精、水淀粉拌匀。
  • 5. 加少许食用油,腌渍10分钟入味。
  • 6. 用油起锅,倒入洗净的菜心,翻炒均匀。
  • 7. 加少许清水炒匀。
  • 8. 加盐、鸡粉炒匀调味。
  • 9. 将菜心盛出装盘。
  • 10. 锅中加约300毫升清水烧开,倒入木耳。
  • 11. 再倒入准备好的香菇,拌匀。
  • 12. 煮沸后捞出。
  • 13. 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
  • 14. 倒入瘦肉炒至变色。
  • 15. 倒入香菇和木耳。
  • 16. 淋上料酒。
  • 17. 加盐、味精、生抽、老抽炒匀入味。
  • 18. 加少许水淀粉勾芡。
  • 19. 继续翻炒匀至入味。
  • 20. 将炒好的材料盛在菜心上即成。

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