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黑巧克力圈

因为逝去的甜蜜回忆起来总有苦涩,因此喜欢黑巧克力淡淡的苦味。

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将高筋面粉、酵母、奶粉倒在面板上,用刮板拌匀铺开。
  • 2. 倒入细砂糖、蛋黄,拌匀。
  • 3. 加入适量纯净水,搅拌均匀,用手按压成型。
  • 4. 放入黄油,揉至表面光滑。
  • 5. 用擀面棍把面团擀薄。
  • 6. 用模具转动按压,制成数个甜甜圈生坯。
  • 7. 将生坯放到盘子当中,静置片刻至其发酵至两倍大左右。
  • 8. 锅中注油烧热,放入甜甜圈生坯,小火炸至两面金黄。
  • 9. 捞出炸好的材料,装盘待用。
  • 10. 锅中注入少许清水,将装有巧克力的碗放入锅中
  • 11. 用筷子搅拌,煮至融化,关火备用。
  • 12. 备好烘焙纸和架子,放上甜甜圈,淋上已经融化好的巧克力酱。
  • 13. 等巧克力固定之后,放入盘中即可。

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