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咕咕霍夫

国外圣诞节必上桌的小点,可爱的名称与样子,迫不及待想要在圣诞节感受一下它的魅力。

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:10分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将细砂糖倒入玻璃碗中,加入清水。
  • 2. 用打蛋器搅拌均匀,搅拌成糖水待用。
  • 3. 将高筋面粉倒在案台上,加入酵母、奶粉。
  • 4. 用刮板混合均匀,再开窝。
  • 5. 倒入糖水。
  • 6. 刮入混合好的高筋面粉。
  • 7. 混合成湿面团。
  • 8. 加入鸡蛋,揉搓均匀。
  • 9. 加入准备好的黄奶油。
  • 10. 继续揉搓,充分混合。
  • 11. 加入盐,揉搓成光滑的面团。
  • 12. 用保鲜膜把面团包裹好,静置10分钟醒面。
  • 13. 去掉面团保鲜膜。
  • 14. 取适量的面团,加入柠檬屑,揉匀。
  • 15. 再加入备好的葡萄干,揉捏匀。
  • 16. 将面团放入咕咕霍夫的模具内。
  • 17. 让其在常温下发酵2个小时后装入烤盘。
  • 18. 将发酵好的面团放入烤盘内。
  • 19. 将上火调为190℃,下火调为190℃,定时10分钟烤制。
  • 20. 把烤盘放入预热好的烤箱内,关上烤箱门。
  • 21. 待10分钟后,带上隔热手套将烤盘取出放凉。
  • 22. 将烤好的面包脱模装入盘中即可。

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