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韭菜花酱

不爱玫瑰不爱菊,就爱这把质嫩味鲜的韭菜花。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:61分钟
  • 口味:咸
  • 1. 把备好的韭菜花蕾装入碗中,加入适量盐。
  • 2. 拌匀,腌渍约15分钟,至其变软后切碎,再剁成细末。
  • 3. 取一个小碗,盛入切好的韭菜花蕾,按压一会儿,至材料呈泥状。
  • 4. 再腌渍约60分钟,至食材析出汁水。
  • 5. 另取一个味碟,盛入腌好的酱料即可。

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