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土豆炒面

饿了,困了,一碗土豆炒面,“充电”只需半个时。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:14分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净去皮的土豆切成厚片,切条,改切成丁。
  • 2. 洗净的五花肉切小块,待用。
  • 3. 热锅注油烧热,倒入五花肉,翻炒香。
  • 4. 倒入八角,快速炒香,倒入土豆,炒匀。
  • 5. 加入少许料酒、生抽,炒匀。
  • 6. 注入适量清水,翻炒均匀。
  • 7. 盖上锅盖,煮开后转小火煮10分钟至食材熟软。
  • 8. 掀开锅盖,倒入熟粗面,翻炒片刻。
  • 9. 加入蒜末、盐、鸡粉、葱段,炒匀调味。
  • 10. 淋入少许老抽,翻炒均匀上色。
  • 11. 关火后将炒好的面盛出装入盘中即可。

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