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风味柴火豆腐

爱吃豆腐?不要生气,此豆腐非彼豆腐!风味柴火豆腐,让你大声喊出来:“就爱吃豆腐!”

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:8分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的朝天椒切圈。
  • 2. 洗好的五花肉切薄片。
  • 3. 洗净的豆腐切开,再切长方块。
  • 4. 用油起锅,放入豆腐块,煎出香味。
  • 5. 翻转豆腐块,撒上少许盐,煎至两面焦黄。
  • 6. 关火后盛出,待用。
  • 7. 另起锅,注入少许食用油,大火烧热,放入肉片,炒至转色。
  • 8. 撒上蒜末,炒香,放入朝天椒圈,炒匀,放入香辣豆豉酱,炒出辣味。
  • 9. 淋上生抽,注入少许清水,放入煎过的豆腐块,拌匀。
  • 10. 大火煮沸,加入少许盐,放入鸡粉,拌匀调味。
  • 11. 盖上盖,转中小火煮约3分钟,至食材熟透。
  • 12. 揭盖,倒入葱段,大火炒出葱香味。
  • 13. 关火后盛出菜肴,装在盘中即成。

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