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新疆羊肉串

只要有夜市、路边的地方就有它的身影,可以说是风靡全国的美味小吃,百吃不厌说的就是它啦!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:15分钟
  • 口味:辣
  • 1. 把羊肉丁装在碗中,倒入洋葱粒,搅散,放入部分孜然粒和白芝麻,拌匀。
  • 2. 淋上料酒,加入盐、孜然粉、辣椒粉,注入少许食用油,拌匀,腌渍一会,待用。
  • 3. 取数支竹签,穿上腌好的羊肉,制成数串羊肉串生坯,待用。
  • 4. 烤盘中铺好锡纸,刷上适量食用油,放上生坯。
  • 5. 在生坯上涂上适量食用油,撒上余下的孜然粒和白芝麻。
  • 6. 推入预热好的烤箱中。
  • 7. 关好箱门,将上火温度调为200℃,选择“双管发热”功能,再将下火温度调为200℃,烤约12分钟,至食材熟透。
  • 8. 断电后打开箱门,取出烤盘。
  • 9. 稍微冷却后将烤好的菜肴装在盘中即成。

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