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扇贝肉炒芦笋

人生在世,遇到一道美味,心动自然不如行动,好吃自然不应错过!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的芦笋斜刀切段。
  • 2. 洗好的红椒切小丁。
  • 3. 洗净的红葱头切片。
  • 4. 沸水锅中加入少许盐、适量食用油,搅匀。
  • 5. 倒入切好的芦笋,汆煮一会儿至断生。
  • 6. 捞出汆好的芦笋,沥干水分,装盘待用。
  • 7. 用油起锅,倒入蒜末和切好的红葱头,炒香。
  • 8. 放入洗净的扇贝肉,翻炒均匀。
  • 9. 淋入料酒,翻炒均匀。
  • 10. 倒入汆好的芦笋。
  • 11. 放入红椒丁,翻炒均匀。
  • 12. 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 13. 炒匀调味。
  • 14. 加入水淀粉,翻炒均匀。
  • 15. 注入少许清水。
  • 16. 稍煮片刻至收汁。
  • 17. 淋入花椒油。
  • 18. 翻炒至入味。
  • 19. 关火后盛出炒好的菜肴,装盘即可。

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