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三色鱼泥酿芥菜

青绿的芥菜盛着三色鱼泥,色泽迷人眼,味道更是紧抓着胃,好吃得不得了。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:15分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 取一大碗,倒入鱼泥、虾仁泥和香菇碎,放入料酒、白糖。
  • 2. 撒上姜末,倒入干淀粉,加入少许鸡粉、盐,搅拌均匀,制成肉馅,待用。
  • 3. 将洗净的芥菜梗放在蒸盘中,再放入肉馅,做好造型。
  • 4. 备好电蒸锅,烧开水后放入蒸盘。
  • 5. 盖盖,蒸约10分钟,至食材熟透。
  • 6. 断电后揭盖,取出蒸盘,待用。
  • 7. 锅中注入适量清水烧开,放入余下的鸡粉、盐。
  • 8. 注入备好的食用油,搅匀,调成味汁。
  • 9. 关火后盛出,浇在蒸熟的菜肴上即可。

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