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姬松茸茶树菇鸡汤

姬松茸营养丰富,茶树菇清香而不腻,搭配肌肉煮汤,既能保肝护肝,又能让人大饱口福。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:123分钟
  • 口味:香
  • 1. 将姬松茸、茶树菇及红枣、白芍和枸杞分别放入三个装有清水的碗中,清洗干净。
  • 2. 依次把食材滤出,装入三个碗中。
  • 3. 将清水注入姬松茸和茶树菇的碗中,泡发30分钟。
  • 4. 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 5. 倒入备好的鸡块,汆煮去血水。
  • 6. 将鸡肉捞出,沥干水分,待用。
  • 7. 砂锅中注入适量的清水,倒入鸡块。
  • 8. 将泡发滤净的姬松茸、茶树菇装入砂锅中。
  • 9. 放入洗净的红枣、白芍,搅拌匀。
  • 10. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮100分钟。
  • 11. 掀开盖,加入备好的枸杞。
  • 12. 盖上锅盖,再继续煮20分钟析出成分。
  • 13. 掀开锅盖,加入少许的盐,搅匀调味。
  • 14. 将煮好的汤盛出装入碗中即可。

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