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红烧鸡翅

鸡翅皮富胶质,胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。这道红烧鸡翅味道鲜香,美味又营养,可以给宝宝吃点儿!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:辣
  • 1. 在洗净的鸡翅上打上花刀。
  • 2. 将去皮洗净的土豆切块。
  • 3. 鸡翅加盐、料酒、糖色抓匀。
  • 4. 腌渍片刻。
  • 5. 热锅注油,烧至五成热,倒入鸡翅。
  • 6. 略炸后捞出沥油。
  • 7. 倒入土豆块。
  • 8. 炸熟后捞出沥油。
  • 9. 锅底留油,放入干辣椒、姜片、葱段炒香。
  • 10. 倒入豆瓣酱炒匀。
  • 11. 加少许清水。
  • 12. 放入鸡翅、土豆炒匀。
  • 13. 加盖,焖煮约1分钟至熟。
  • 14. 揭盖,大火收汁。放入盐、白糖煮片刻。
  • 15. 加入蚝油炒匀。
  • 16. 用水淀粉勾芡。
  • 17. 淋入辣椒油炒匀。
  • 18. 加入少许花椒油炒匀。
  • 19. 撒上葱段炒匀。
  • 20. 盛出装盘即可。

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