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豉汁粉蒸鸡爪

用蒸的烹饪方式制作鸡爪会使它的皮变得更加粉嫩幼滑,口感更好,加入豉汁,鸡爪的味道马上就提升了。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:31分钟
  • 口味:香
  • 1. 南瓜切约0.5厘米的厚片。
  • 2. 将切好的南瓜片铺在盘子底部。
  • 3. 洗净的鸡爪切去趾甲,再对半切开。
  • 4. 将切好的鸡爪装碗,倒入花生。
  • 5. 放入老抽、生抽。
  • 6. 倒入姜丝。
  • 7. 加入盐、料酒、白糖、豆豉。
  • 8. 将鸡爪拌匀,腌渍10分钟至入味。
  • 9. 鸡爪腌好后倒入蒸肉米粉。
  • 10. 再次将鸡爪拌匀。
  • 11. 将拌好的鸡爪倒在南瓜片上。
  • 12. 取出已烧开上气的电蒸锅,放入食材。
  • 13. 加盖,调好时间旋钮,蒸30分钟至熟。
  • 14. 揭盖,取出蒸好的鸡爪和南瓜。
  • 15. 撒上葱花即可。

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