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鸡翅火锅

鸡翅火锅营养丰富,酸甜可口,味道清香,可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。吃过以后一定会让你回味不绝的!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:37分钟
  • 口味:辣
  • 1. 洗净的瘦肉切成片。
  • 2. 洗净的金针菇切去老根,撕开。
  • 3. 处理好的莴笋切成片。
  • 4. 洗好的大白菜切成大块。
  • 5. 洗好的小白菜切去根,待用。
  • 6. 用油起锅,倒入豆瓣酱,翻炒出香味。
  • 7. 再倒入香叶、桂皮、草果、八角、茴香,炒匀。
  • 8. 倒入备好的葱段、姜片、干辣椒,翻炒香。
  • 9. 再倒入高汤,加入适量的醪糟。
  • 10. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮20分钟。
  • 11. 掀开锅盖,将煮好的红汤锅底倒入电火锅。
  • 12. 淋上少许的辣椒油,继续高温加热即可。
  • 13. 待锅底煮沸,放入处理好的鸡翅,搅拌匀。
  • 14. 盖上锅盖,煮5分钟。
  • 15. 掀开锅盖,倒入瘦肉片、莴笋片。
  • 16. 搅拌片刻,煮至肉片熟透。
  • 17. 再倒入大白菜、金针菇、小白菜。
  • 18. 煮至食材全部熟透,边煮边享用即可。

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