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蛤蜊牛蒡拉面

蛤蜊汤底鲜甜美味,拉面柔韧有筋道,伴上牛蒡的糯软,每一口,都是极致的享受。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净去皮的牛蒡切丝。
  • 2. 洗净的瘦肉切片。
  • 3. 沸水锅中倒入拉面,搅散,煮约5分钟至熟软。
  • 4. 捞出煮熟的拉面,沥干水分,装碗待用。
  • 5. 瘦肉片装碗,加入少许盐、生粉、食用油。
  • 6. 拌匀,腌渍10分钟至入味。
  • 7. 另起锅,注水烧开,倒入洗净的蛤蜊。
  • 8. 煮约2分钟至蛤蜊开口。
  • 9. 捞出汆好的蛤蜊,沥干水分,装盘待用。
  • 10. 另起锅,注水烧开,倒入腌好的瘦肉片和洗净的虾仁。
  • 11. 倒入切好的牛蒡丝。
  • 12. 放入开口的蛤蜊,搅匀。
  • 13. 倒入煮好的拉面,稍煮2分钟至食材熟软。
  • 14. 加入适量盐、胡椒粉、黑胡椒粉。
  • 15. 搅匀调味。
  • 16. 关火后盛出煮好的拉面,装碗。
  • 17. 撒入芹菜粒即可。

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