登录/注册
扇贝牡蛎火锅

爱海鲜,那就爱得轰轰烈烈,小火锅搞起来。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:45分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的生姜切成片状。
  • 2. 处理好的冬笋对半切开,切成片。
  • 3. 洗净的香菇去蒂,切片。
  • 4. 洗好的大白菜斜刀切片。
  • 5. 洗净的扇贝切开,去壳取肉。
  • 6. 洗净去皮的胡萝卜切滚刀块状。
  • 7. 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 8. 倒入洗净的鸡肉块,汆煮片刻去除血水杂质。
  • 9. 将鸡肉块捞出,沥干水分,待用。
  • 10. 用油起锅,倒入姜片,爆香。
  • 11. 倒入汆煮好的鸡肉块,快速翻炒片刻。
  • 12. 倒入备好的清汤,放入胡萝卜,拌匀。
  • 13. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟。
  • 14. 掀开锅盖,放入适量盐、鸡粉,搅匀调味。
  • 15. 撒上少许的胡椒粉,搅匀调味,撒入葱花。
  • 16. 将煮好的汤倒入电火锅,高温加热煮开。
  • 17. 将生姜片、冬笋片、香菇片倒入电火锅中,拌匀。
  • 18. 盖上锅盖,高温煮5分钟。
  • 19. 掀开锅盖,倒入大白菜片、玉兰片。
  • 20. 再放入扇贝肉、牡蛎肉,略微搅拌。
  • 21. 煮至食材全部熟透,边煮边享用即可。

大家经常问: