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虾丸火锅

爱火锅,爱虾味小丸子,看它在锅海中漂摇,沉浮间只露半张脸,再到它沿着你的筷子跳上你的舌尖,鲜香弹牙,你终于看清它 的真容,好一个讨喜的火锅美人呐。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:15分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 备好的虾丸对半切开,备用。
  • 2. 备好的玉米切成厚片。
  • 3. 洗净的豆腐切成长方块状。
  • 4. 洗好的小白菜从中间切断。
  • 5. 洗净的小葱切成段,并将葱白和葱叶分开。
  • 6. 洗净去皮的生姜切成片状,待用。
  • 7. 浓汤锅底做法:用油起锅,倒入姜片、葱白爆香。
  • 8. 将备好的奶汤倒入,放入虾皮,拌匀提鲜。
  • 9. 盖上锅盖,大火煮开至汤香浓。
  • 10. 掀开锅盖,加入盐、鸡粉、料酒。
  • 11. 将葱叶放入,再加入胡萝卜片,略煮2分钟。
  • 12. 把煮好的汤倒入电火锅,撒上少许胡椒粉。
  • 13. 拌匀,高温加热煮开。
  • 14. 涮煮过程:将虾丸、玉米、豆腐、枸杞倒入电火锅内,拌匀。
  • 15. 盖上锅盖,高温煮至沸腾。
  • 16. 掀开盖,倒入鹌鹑蛋、小白菜,略微搅拌。
  • 17. 煮至食材全部熟透,边煮边享用即可。

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