登录/注册
鱿鱼肚片火锅

软、韧、香、脆兼备,值得任何悸动与念念不忘。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:43分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 处理干净的鱿鱼两面打上十字花刀,切块。
  • 2. 洗净去皮的冬笋切片。
  • 3. 洗净的菠菜切去根部,切两段。
  • 4. 洗好的牛肉丸对半切开。
  • 5. 洗净去皮的胡萝卜切滚刀块状。
  • 6. 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 7. 倒入洗净的鸡肉块,汆煮片刻去除血水杂质。
  • 8. 将鸡肉块捞出,沥干水分,待用。
  • 9. 清汤锅底做法:用油起锅,倒入姜片,爆香。
  • 10. 倒入汆煮好的鸡肉块,快速翻炒片刻。
  • 11. 倒入备好的清汤,放入胡萝卜,拌匀。
  • 12. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟。
  • 13. 掀开锅盖,放入适量盐、鸡粉,搅匀调味。
  • 14. 撒上少许的胡椒粉,搅匀调味,撒入葱花。
  • 15. 将煮好的汤倒入电火锅,高温加热煮开。
  • 16. 涮煮过程:电火锅中倒入熟猪肚条。
  • 17. 放入切好的牛肉丸和冬笋。
  • 18. 加入灯笼泡椒,搅匀。
  • 19. 加盖,煮约4分钟至食材入味。
  • 20. 揭盖,放入鱿鱼块。
  • 21. 烫煮至鱿鱼卷起。
  • 22. 放入洗净的豆苗和切好的菠菜,稍稍汆烫一会儿。
  • 23. 最后边涮煮边食用即可。

大家经常问:

我猜你喜欢: