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鹿茸大补汤

强身健体,男女老少皆宜,汤浓香醇厚,不可错过。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:120分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将茯苓、当归、黄芪装入隔渣袋,泡发10分钟;鹿茸、芡实、沙参泡发10分钟;枸杞单独泡发10分钟。
  • 2. 锅中注入适量的清水大火烧开。
  • 3. 倒入排骨,搅匀,汆煮去除血水杂质。
  • 4. 将排骨捞出,沥干水分,装盘待用。
  • 5. 砂锅中注入1000毫升清水,倒入排骨。
  • 6. 倒入泡发好的鹿茸、芡实、沙参。
  • 7. 放入装有茯苓、当归、黄芪的隔渣袋,搅匀。
  • 8. 盖上锅盖,开大火煮开转小火煮110分钟。
  • 9. 掀开锅盖,放入泡发滤净的枸杞,搅匀。
  • 10. 盖上锅盖,用小火续煮10分钟。
  • 11. 掀开锅盖,加入少许盐,搅匀调味。
  • 12. 将煮好的汤盛出装入碗中即可。

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