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川味豆皮丝

豆皮为四川著名“三丝”之一,再配上四川独特的麻辣,嘴巴就像开启了自嗨模式,越吃越辣,越吃越香。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的豆腐皮卷起,切成丝。
  • 2. 洗好的木耳切丝。
  • 3. 洗净的瘦肉切薄片,改切丝。
  • 4. 热锅注油,倒入姜丝,爆香。
  • 5. 放入豆瓣酱,炒匀。
  • 6. 注入适量清水。
  • 7. 倒入切好的肉丝,拌匀。
  • 8. 放入切好的豆皮丝。
  • 9. 加入切好的木耳丝。
  • 10. 将食材拌匀。
  • 11. 加入盐、鸡粉、白糖、陈醋,拌匀。
  • 12. 加盖,用小火焖2分钟至熟软入味。
  • 13. 揭盖,淋入辣椒油,拌匀。
  • 14. 关火后盛出菜肴,装盘。
  • 15. 放上香菜点缀即可。

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