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东北小炒肉

东北小炒肉誉满天下,大家小巷都有它,美味下饭人人夸。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗好的芹菜切成段。
  • 2. 洗净的红椒切开,去籽,切长条,再切段。
  • 3. 处理干净的五花肉切成片。
  • 4. 五花肉装入碗中,加入料酒、适量盐。
  • 5. 再放入生抽、胡椒粉,搅拌匀。
  • 6. 淋入老抽,拌匀上色,腌渍10分钟。
  • 7. 用油起锅,倒入五花肉,炒香。
  • 8. 放入姜片、葱段,翻炒出香味。
  • 9. 倒入五香粉,炒香。
  • 10. 放入芹菜、红椒,翻炒均匀。
  • 11. 加入盐、鸡粉、白糖,翻炒调味。
  • 12. 放入蒜末,快速翻炒匀。
  • 13. 关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。

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