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木犀肉

简单中释放出醇香诱人的味道,使人常吃不腻,这就是一道普通家常菜所具有长久生命力,而一直受人喜爱的原因。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 处理好的竹笋对切开,切成段,切片。
  • 2. 洗净去皮的胡萝卜斜刀切段,切成片。
  • 3. 处理好的五花肉去皮,切成片,待用。
  • 4. 热锅注油烧热,倒入鸡蛋液。
  • 5. 快速翻炒片刻至凝固。
  • 6. 将炒好的鸡蛋盛出装入碗中,待用。
  • 7. 另起锅注油烧热,倒入五花肉,翻炒至转色。
  • 8. 倒入葱碎、姜片,快速翻炒出香味。
  • 9. 淋入料酒、生抽,翻炒提鲜。
  • 10. 倒入竹笋、胡萝卜、木耳,翻炒均匀。
  • 11. 淋入少许清水,炒匀,加入盐、鸡粉、白糖,翻炒调味。
  • 12. 放入适量的水淀粉,翻炒均匀。
  • 13. 倒入炒好的鸡蛋,翻炒收汁。
  • 14. 关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。

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