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沙茶牛肉

牛肉和什么最绝配,沙茶认第二谁敢说第一?腌完牛肉再滑油,最后加沙茶酱爆炒,口口鲜嫩多汁又香浓!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的青椒、红椒均切成片。
  • 2. 洗好的洋葱切片。
  • 3. 洗净的牛肉切片。
  • 4. 牛肉片加食粉、生抽、盐、味精抓匀。
  • 5. 淋入水淀粉拌匀。
  • 6. 再注入少许食用油,腌渍10分钟。
  • 7. 热锅注油,烧至四成热,放入牛肉。
  • 8. 滑油片刻,捞出备用。
  • 9. 锅底留油烧热,放入蒜末、青椒末、红椒末爆香。
  • 10. 再倒入青椒片、红椒片和洋葱片炒匀。
  • 11. 倒入牛肉。
  • 12. 放入沙茶酱炒匀。
  • 13. 加盐、白糖、味精、蚝油调味。
  • 14. 翻炒至熟透。
  • 15. 用水淀粉勾芡。
  • 16. 翻炒均匀。
  • 17. 出锅装盘即成。

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