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凤爪花生土豆汤

凤爪上的筋肉,是最诱人的存在。花生与土豆的搭配,保证了营养价值与美味。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:240分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 土豆切片,切条,改切成丁。
  • 2. 胡萝卜切片,切条,改切成丁。
  • 3. 鸡爪切去趾甲,切成小段。
  • 4. 热锅中注入适量备好的的高汤,煮至沸腾,转小火待用。
  • 5. 将鸡爪倒入焖烧罐中。
  • 6. 注入刚煮沸的清水至八分满。
  • 7. 旋紧盖子,摇晃片刻,静置1分钟,使食材和焖烧罐预热1分钟。
  • 8. 揭盖,将开水倒入碗中。
  • 9. 接着往焖烧罐中倒入土豆、花生、胡萝卜。
  • 10. 注入煮沸的清水至八分满。
  • 11. 旋紧盖子,摇晃片刻,静置1分钟,使得食材和焖烧罐预热。
  • 12. 注入刚煮沸的高汤至八分满。
  • 13. 旋紧盖子,闷4个小时。
  • 14. 揭盖,加入盐。
  • 15. 充分拌匀至入味。
  • 16. 将闷好的食材盛入碗中即可。

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