蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。 【别名】 石蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、沙蜜。 【品种】 通常以品质来划分蜂蜜等级： 1.一…

人参是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。人参是多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。是闻名遐…

榛子是榛树的果实，外形和栗子很像，外壳坚硬，果仁丰满洁白，有香气，吃起来味道香美，因此成为最受人们欢迎的坚果之一，同时享有“坚果之王”的美誉，与腰果、核桃、扁桃并称为“四大坚果”。 【别名】 棰子、平榛、山板栗。 【品种】 1.川榛 产于我国中部至西南各省，多生于山坡林边或…

葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的干燥果实。 是在日光下晒干或在阴影下晾干得到的。肉软清甜，营养丰富。葡萄主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。 【别名】 葡桃干 【品种】 1.绿葡萄干 绿葡萄干又名无核白葡萄干，由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡…

葡萄几乎占全世界水果产量的1/4，其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国的，在中国种植的历史已有2000年之久。【别名】草龙珠、蒲桃、山葫芦、提子、李桃【品种】1． 沙巴珍珠葡萄果…

鹿茸是指雄性梅花鹿或马鹿未骨化而带茸毛的幼角。 【别名】 斑龙珠、黄毛茸、马鹿茸、青毛茸 【品种】 鹿茸由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。 鹿茸的品名很多…

白灵菇肉质洁白细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌和侧耳”，颇受消费者的青睐。 【别名】 阿魏蘑、阿魏蘑菇 【品种】 1.手掌型白灵菇 菌盖呈手掌形。 2.长手掌型白灵菇 菌盖呈长手掌形。 3.马蹄型白灵菇 菌盖呈马蹄形。…

奶油可分为动物性奶油和植物性奶油。动物性奶油是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。植物性奶油是以大豆或其他植物油和水、盐、奶粉以及添加剂等为原料加工而成的。奶油因其香味清甜，口感良好而受到广泛欢迎，常常被用来制作蛋糕或糖果，或添加在各种饮品中，也可涂抹在面包或馒头上直接食用。 【别名】…

巧克力，又名朱古力，是以热带作物可可树的果实可可豆中的可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。最早饮用巧克力饮料的是美洲的玛雅人，而现在的“巧克力王国”则是欧洲的比利时和瑞士。“巧克力王国”生产的巧克力不仅产量高，而且品质高档。优质的巧克力香气浓郁，口感细腻甜美，吃起来让人身心愉悦，有种恋爱的感觉，…

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是用天然石磨把覆盖遮阳后再经过蒸青的绿茶进行碾磨，最后得到的超微粉末。抹茶起源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。在我国古代主要是用石磨加工，后来传入日本，基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。中国自明代以来开始流行冲泡饮茶，但抹茶茶道在我国失传，而在日…