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金不换炒薄壳

潮汕人夏季餐桌上不可缺少的海鲜美味,金不换独特的香味与薄壳的鲜味天然融合,独自一人或邀上好友,再来一杯酒,人生简直不能再美好。。。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将薄壳洗净沥干水。
  • 2. 洗净的朝天椒去头,切圈,装碗待用。
  • 3. 去皮蒜头切成片。
  • 4. 去皮姜块切成片。
  • 5. 洗净的金不换去根摘叶,待用。
  • 6. 热锅注油烧热,放入姜片,快速翻炒。
  • 7. 放入蒜片、朝天椒,爆炒出香味。
  • 8. 倒入薄壳,适当翻炒,加入适量盐。
  • 9. 放入金不换,翻炒一会,盖上锅盖焖2分钟。
  • 10. 时间到,揭开锅盖,再翻炒一会儿。
  • 11. 关火,将炒好的菜肴盛至备好的盘中即可。

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