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金银砖

潮汕妈妈的拿手甜品,营养丰富,口感软糯香甜。(黄大师2016年星座忠告:多看看《草船借箭》的故事,记得射出去的箭要懂得回收哦。)

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:7分钟
  • 口味:甜
  • 1. 红薯去皮洗净,切成小块。
  • 2. 将切好的红薯块放入碗中浸泡。
  • 3. 芋头去皮洗净,切成小块。
  • 4. 将切好的芋头块放入碗中浸泡。
  • 5. 热锅注油烧至四成热,放入红薯块,转小火炸4~5分钟,炸至色泽金黄,捞起待用。
  • 6. 放入芋头块,转小火炸4~5分钟至熟,捞起待用。
  • 7. 热锅注水烧热,放入适量白糖,用锅铲拌至融化。
  • 8. 待糖汁变浓,放入芋头和红薯,快速翻炒均匀。
  • 9. 撒入白芝麻即可。

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