雪蛤油又称林蛙油、蛤蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油。【别名】林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、田鸡油【品种】1.线油线油外观线型，优点在于活体取油，无杂质，不需额外清理，品质最高，价格最贵。2.联体油联体油外观类似蝶形，为雪蛤油最传统加工方式，需要自行清理杂质。价格居中，清理方便，…

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。 【别名】 悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子 【品种】 1． 红树莓叶背银白色…

起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油、或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态、半固态或流动状的油脂制品。起酥油广泛用于面包、蛋糕、饼干、馅料等制品。在室温下呈半固体状的起酥油比较理想,使用起来最方便。 【别名】 白油 【品种】 1.从原料种类上分，…

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。…

即鸭胃，形状扁圆，用它做出来的美味肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。【别名】鸭肫、鸭胃…

青芒又称脆芒、青皮芒，为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”，果实成熟期5～8月。…

啤梨分为两种，一种是青啤梨，另一种是红啤梨，一般是美国产和南方产，但国内红啤梨和青啤梨价格几乎一样。啤梨又被称之西洋梨，属西方梨品种类。与国产东方梨是截然不同的品种，它们的差异在于东方梨为鲜脆食用，西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的…

刺角瓜又名非洲角瓜、火参果、奇瓦诺果、非洲蜜瓜、非洲角黄瓜、火天桃、火星果。蔓性草本植物，黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平，果实像带刺的橄榄型；瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。刺角瓜原产于非洲卡拉哈里沙漠…