枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。 【别名】 杞子、红青椒、枸杞果、枸杞豆、血杞子 【品种】 1.中华枸杞 中华枸杞为多分枝灌木，高0.5~1米；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，…

颗颗大枣，营养不少。大枣起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。大枣是一种药食兼用食品，婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。俗话说：“一日吃三枣，终生不显老”，“一日三枣，不黄不老”，“日吃十个枣，医生不用找”。别名：大枣、姜枣、良枣、干…

松仁即松子，又称海松子，是松树的种子。松子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，能延年益寿、滋润皮肤。松子既是一种重要的中药，也具有很高的食疗价值。 【别名】 松籽、海松子、罗松子、松子仁、红松果。 【品种】 1.巴西松子 巴西松子具有很高的营养和药用价值，它包括人体必需的多种营养，具有特殊的香…

花生，又名落花生。因其优良品质，高达50%的含油量，被人们誉为“植物肉”。花生的高营养价值可以和牛奶、鸡蛋、肉类等一些动物性食品媲美；同时，花生含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，很适宜制造成各种营养食品。 【别名】落生、落花生、金果、长果、番豆、金果花生、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、长生果。【品种】1…

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。 【别名】 羌桃、胡桃、英…

芝麻为胡麻科植物芝麻的种子，又叫胡麻、油麻，主要有黑芝麻、白芝麻两种。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中，唯此为良”。 【别名】 胡麻、脂麻 【品种】 1.平舆县白芝麻 平舆白芝麻以个大籽饱、皮薄肉厚、色泽洁白、口味香醇等独特的优异品质而享誉国内外。它含油率高，生产加工成的“小磨…

粉丝是中国常见的食品之一，在台湾又叫作粉条丝、冬粉，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。【别名】粉条丝、冬粉【品种】 1.红薯粉丝红薯粉丝又名红薯粉皮、红薯粉条。红薯粉丝采…

年糕为汉族传统食物，通常是用糯米或糯米粉制成，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 【别名】 年年糕 【品种】 1.宁波慈城年糕 浙江的著…

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。 …

薏米为禾本科植物薏苡的种仁，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。 【别名】 六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。 【品种】 1.念珠薏苡 总苞骨质，…