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龙虾意面

爽滑的意面,鲜香有嚼劲还带着酸甜味的龙虾肉,想想就够够的了,偶尔体会下异国情调也是醉醉的!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:30分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 高脚锅中倒入足够热水煮沸。
  • 2. 洗净的圣女果对半切开。
  • 3. 罗勒叶切碎。
  • 4. 小洋葱对半切开,改切成碎。
  • 5. 去皮大蒜,用刀压散,切碎。
  • 6. 将大龙虾放在沸水中煮,撒上适量盐,去除腥味。
  • 7. 加盖,大火煮15分钟。
  • 8. 揭盖,将煮好的大龙虾取出冷却。
  • 9. 将虾头和虾身分离,虾头摆放在盘中待用,将虾钳用锤子敲开取肉。
  • 10. 取出的龙虾肉切成几大块。
  • 11. 沸水锅中放入意大利面,撒上盐,淋上适量的橄榄油。
  • 12. 加盖,将煮好的意大利面煮至熟软,煮6-10分钟。
  • 13. 揭盖,将煮好的意大利面取出待用。
  • 14. 另起锅,注入适量的食用油,倒入洋葱、蒜末爆香,放入适量的黄油,倒入适量的面粉拌匀。
  • 15. 放入龙虾肉,撒上盐、黑胡椒粉,炒匀入味。
  • 16. 撒上罗勒叶,倒入圣女果、番茄酱,注入适量清水。炒匀。
  • 17. 将煮好的意大利面取出盛入盘中,铺上炒好的龙虾肉,撒上芝士粉,点缀上罗勒叶即可。

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