雪蛤油又称林蛙油、蛤蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油。【别名】林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、田鸡油【品种】1.线油线油外观线型，优点在于活体取油，无杂质，不需额外清理，品质最高，价格最贵。2.联体油联体油外观类似蝶形，为雪蛤油最传统加工方式，需要自行清理杂质。价格居中，清理方便，…

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。【别名】悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子【品种】1． 红树莓叶背银白色，嫩叶紫红色。浆果圆球形…

起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油、或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态、半固态或流动状的油脂制品。起酥油广泛用于面包、蛋糕、饼干、馅料等制品。在室温下呈半固体状的起酥油比较理想,使用起来最方便。【别名】白油【品种】1.从原料种类上分，有植物性起酥油、动物性起…

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。…

即鸭胃，形状扁圆，用它做出来的美味肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。【别名】鸭肫、鸭胃…