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鸡爪笋菇汤

鲜香的笋和蘑菇,搭配有弹性而有嚼劲的凤爪,绝对是餐桌上的宠儿。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:31分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 1.冬笋对半切开,斜刀切成块,改刀切片。
  • 2. 2.洗净的蟹味菇切去根部,撕散。
  • 3. 3.处理干净的鸡爪斩成小段。
  • 4. 4.锅中注入适量清水烧开,放入斩好的鸡爪,汆烫约2分钟至去除脏污和腥味。
  • 5. 5.捞出汆好的鸡爪,沥干水分,装入碗中。
  • 6. 6.碗中倒入切好的冬笋、蟹味菇。
  • 7. 7.放入姜片、葱段、枸杞。
  • 8. 8.加入盐、鸡粉、白胡椒粉。
  • 9. 9.拌匀食材。
  • 10. 10.将拌好的食材放入杯中,注入100毫升清水。
  • 11. 11.封上保鲜膜。
  • 12. 12.电蒸锅中注入适量清水烧开,放入食材。
  • 13. 13.蒸30分钟至熟。
  • 14. 14.取出蒸好的汤品。
  • 15. 15.揭开保鲜膜,放上香菜即可。

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