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味噌根菜炖汤

天气很快就会转冷,推荐给大家这道用味噌调味的炖汤,吃过会有暖到心底的感觉。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:20分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 白萝卜切成四瓣,再切成厚片。
  • 2. 胡萝卜对半切开,再切成厚片。
  • 3. 洗净的牛蒡切成片。
  • 4. 洗好的芋头对半切开,切条,再切成块状。
  • 5. 魔芋横刀对半切开,切成条状。
  • 6. 热锅注水烧沸,放入魔芋,搅匀至段生。
  • 7. 将食材捞起,沥干水分,待用。
  • 8. 热锅注油烧热,放入胡萝卜,炒香。
  • 9. 放入白萝卜,翻炒均匀。
  • 10. 放入芋头,炒匀。
  • 11. 放入牛蒡,翻炒片刻。
  • 12. 放入魔芋,炒匀。
  • 13. 倒入高汤,煮至沸腾,去除浮沫。
  • 14. 盖上锅盖,用小火焖煮10分钟。
  • 15. 时间到后掀开锅盖,放入味噌,拌匀。
  • 16. 放入盐,搅拌调味。
  • 17. 盖上锅盖,续焖煮5分种。
  • 18. 掀开锅盖,撒入黑胡椒,拌匀。
  • 19. 关火,将煮好的菜肴盛入备好的盘中即可。