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韭菜炒腰花

妇女怀孕时由于子宫的增大可能会对肾脏造成或多或少的影响,猪腰是良好的食补品,能滋补肾脏,帮助孕妈妈减少当中的负担,用韭菜炒猪腰,更有增强免疫力的作用。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的韭菜切成长约4厘米的段。
  • 2. 洗好的红椒切成长约4厘米的段,切开,去籽,切成丝。
  • 3. 处理干净的猪腰对半切开,切去筋膜,切上花刀,再切成片。
  • 4. 将猪腰装入碗中,加盐、味精、料酒、生粉,拌匀。
  • 5. 锅中加适量清水烧开,倒入腰花,汆至转色。
  • 6. 将汆煮好的腰花捞出备用。
  • 7. 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝,爆香。
  • 8. 倒入腰花。
  • 9. 淋入料酒,炒香。
  • 10. 倒入切好的韭菜。
  • 11. 加入适量盐、味精,翻炒入味。
  • 12. 加入少许水淀粉。
  • 13. 快速拌炒均匀。
  • 14. 将锅中材料盛出装盘即可。

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