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苏格兰蛋

苏格兰蛋是一个有故事的“蛋”,据说是英国一家有着三百年历史的百货公司所发明。今天不妨来做一款简易迷你的中国版“苏格兰蛋”吧。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:15分钟
  • 口味:咸
  • 1. 炸锅160℃预热5分钟。
  • 2. 肉馅装碗,加蛋液、葱花。
  • 3. 再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
  • 4. 再放入适量面粉,拌匀,腌渍一会儿。
  • 5. 手中抹上适量面粉,取肉馅放手中,制成肉饼。
  • 6. 鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上,用肉饼将鹌鹑蛋包住。
  • 7. 再蘸上面包糠。
  • 8. 依次制成数个苏格兰蛋,再在蛋的表面刷上橄榄油。
  • 9. 放入炸锅中。
  • 10. 以160℃烤10 分钟。
  • 11. 将烤好的苏格兰蛋取出,装入盘中。
  • 12. 装饰一下即可。

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