登录/注册
臊子冬瓜

清素的冬瓜,鲜香的肉末,可口的榨菜,三者搭配虽不起眼,但冬瓜焖得烂乎乎后味道超清甜,加上粒粒肉臊子和榨菜末,真的比你想象中更美味。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:咸
  • 1. 把去皮洗净的冬瓜切上网格花刀,再切成小块。
  • 2. 洗净的五花肉、榨菜均剁成肉末。
  • 3. 热锅注入少许食用油,放入蒜末、葱白爆香。
  • 4. 倒入肉末,炒至白色。
  • 5. 再倒入榨菜,翻炒均匀。
  • 6. 倒入适量高汤,放入冬瓜,拌匀。
  • 7. 盖上锅盖,用中火焖煮约3分钟至熟。
  • 8. 转小火,揭盖,加盐、白糖、鸡精、老抽、蚝油。
  • 9. 再淋入少许料酒,拌匀入味。
  • 10. 用水淀粉勾芡。
  • 11. 撒上葱叶,拌匀。
  • 12. 出锅盛入盘中即成。

大家经常问: