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猴头菇炖鸡汤

猴头菇是一种药食兼用菌,为长于柞树干上的蘑菇.初生时呈乳白色,渐转微黄,采集干燥后变为黄褐色,因形状酷似猴脑袋,故称猴头菇。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3小时
  • 口味:
  • 1. 将猴头菇放入三十度温水里浸泡1小时。
  • 2. 反复拧出水分三到四次。
  • 3. 鸡肉切块,生姜切片。
  • 4. 鸡肉放入冷水中焯水。
  • 5. 在砂锅里放入猴头菇,鸡肉,姜片。
  • 6. 大火煮开后,小火烹煮2小时即可。

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