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福袋包

酵母的香气在口中混合芋泥的芬芳,久久不散

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:60分钟
  • 口味:
  • 1. 将高筋面粉、低筋面粉、蛋液、牛奶,加入软化的黄油、糖、 盐、酵母混合揉面,揉出有韧性的薄膜揉面结束。
  • 2. 将面团分成2份,将大份的面团加入红曲粉,揉成光滑面团。将红色和黄色的面团分别发酵至2.5倍大。
  • 3. 发酵好的面团红色的分成3份,擀成薄片边缘尽量薄。
  • 4. 黄色的擀成薄片,切成细条做福袋的带子。
  • 5. 包上30克的豆沙馅,虎口收拢往中间捏紧。黄色细条扎紧福袋口。全部做好发酵半小时。

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