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奶冻

奶冻,一款很家常的甜品,味道可口、营养丰富、制作简单,还有避暑的功效。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:130分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将洗净的草莓切去蒂,切成薄片,再改切成丁,装入小碟子。
  • 2. 锅中倒入牛奶,用小火煮至将沸时关火。
  • 3. 再把煮热的牛奶倒入汤碗中,放凉,待汤碗中的牛奶表面结出奶皮,将奶皮戳破,倒出牛奶,留下奶皮。
  • 4. 将鸡蛋打开,取蛋清倒入小碗中。
  • 5. 加入白糖,搅拌至白糖溶化。
  • 6. 再倒入适量牛奶,拌匀,制成蛋汁。
  • 7. 把拌好的蛋汁倒入装有奶皮的碗中。
  • 8. 再用保鲜膜封住碗口。
  • 9. 水箱中注入适量的清水,放入电蒸箱。打开箱门,放入双皮奶。
  • 10. 选择“蛋类”模式,中火蒸10分钟。
  • 11. 打开箱门,取出蒸好的食材。
  • 12. 待凉后撕去保鲜膜,冷冻2小时,取出,放入葡萄干、草莓、花生即可。

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