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姜汁羊肉

姜汁虽然腥辣,与羊肉一起烹制后盖去本身的膻味,更是提升了羊肉的鲜味,非常适合在家烹制。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:1.5分钟
  • 口味:淡
  • 1. 把去皮洗净的生姜切小块,拍破,剁成细末。
  • 2. 卤羊肉切成薄片。
  • 3. 将姜末放入小碟子中,倒入少许开水,浸泡一小会。
  • 4. 再加入盐、鸡粉。
  • 5. 放入陈醋。
  • 6. 拌匀,调制成姜汁。
  • 7. 把羊肉片放在盘中,摆放好。
  • 8. 浇上拌好的姜汁,再撒上葱花即成。

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