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炝拌三丝

三丝口口都是爽脆鲜甜,添以调料拌制后更是美味,是一道非常适合夏天的小凉菜。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的黄瓜切成片,再改切成丝。
  • 2. 去皮洗净的莴笋切成片,改切成丝。
  • 3. 洗净的红椒切开,去籽,再切成丝。
  • 4. 将切好的材料装入盘中备用。
  • 5. 锅中倒入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。
  • 6. 倒入切好的莴笋、红椒丝,拌匀,煮约1分钟至熟。
  • 7. 把煮好的莴笋、红椒丝捞出。
  • 8. 将捞出的材料倒入碗中,放入黄瓜丝、蒜末、葱花,拌匀。
  • 9. 加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽、陈醋。
  • 10. 再淋入少许辣椒油、芝麻油。
  • 11. 用筷子拌匀至入味。
  • 12. 将拌好的三丝装入盘中即可。

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