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肉末蒸冬瓜

肉末的鲜香,冬瓜的清淡, 只闻味道,心里就已经开始想家了...

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:11分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将去皮洗净的冬瓜切成小块。
  • 2. 洗净的瘦肉切碎,剁成肉末备用。
  • 3. 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白。
  • 4. 倒入肉末,拌炒匀。
  • 5. 淋入少许料酒,炒香。
  • 6. 加适量盐、鸡粉,炒匀。
  • 7. 淋入老抽、生抽,拌炒匀。
  • 8. 加入少许清水,煮至沸腾。
  • 9. 加入少许水淀粉。
  • 10. 快速拌炒均匀。
  • 11. 把炒好的肉末盛出,装入碗中备用。
  • 12. 把冬瓜装入碗中,铺上炒好的肉末。
  • 13. 再把装有冬瓜和肉末的碗放入烧开的蒸锅中。
  • 14. 加盖,大火蒸约10分钟至熟。
  • 15. 揭盖,把蒸好的肉末冬瓜取出。
  • 16. 撒上少许葱花即可。

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