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香菇鸡肉粥

香菇、鸡肉、大米,经过时间的磨合,成全了丰盛的美味。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:58分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的香菇切成丝备用。
  • 2. 洗净的鸡腿斩成小块。
  • 3. 将鸡腿肉装入碗中,加入少许料酒。
  • 4. 加入适量盐、鸡粉,拌匀。
  • 5. 撒入少许生粉,拌匀。
  • 6. 再加入少许食用油,腌渍10分钟至入味。
  • 7. 取砂锅,倒入适量清水,用大火烧开。
  • 8. 放入大米,用锅勺轻搅片刻。
  • 9. 加盖,小火煮40分钟至米粒熟软。
  • 10. 揭盖,放入鸡肉、香菇,拌匀。
  • 11. 放入姜片,搅拌匀。
  • 12. 加盖,小火煮15分钟至熟。
  • 13. 揭盖,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 14. 再加入少许芝麻油。
  • 15. 用锅勺搅拌至入味。
  • 16. 把煮好的粥盛出装碗,撒上葱花即可。

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