登录/注册
鹌鹑蛋烧豆腐

鹌鹑蛋和豆腐的组合,益气补血就包给它们吧!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2.5分钟
  • 口味:辣
  • 1. 把洗净的豆腐切成小方块。
  • 2. 锅中注水烧开,加入3克盐、少许食用油。
  • 3. 放入豆腐块,轻轻搅拌,煮约1分钟。
  • 4. 捞出煮好的豆腐,沥干水分待用。
  • 5. 用油起锅,放入去壳的鹌鹑蛋。
  • 6. 淋入少许老抽,炒匀上色。
  • 7. 注入适量清水。
  • 8. 放入豆瓣酱、鸡粉、盐。
  • 9. 再淋入少许生抽,拌匀至入味。
  • 10. 倒入焯煮好的豆腐块,拌匀,煮约1分钟至食材熟透。
  • 11. 用大火收汁,倒入少许水淀粉勾芡。
  • 12. 撒入少许葱花。
  • 13. 快速拌炒匀。
  • 14. 将锅中食材盛出装盘即成。

大家经常问: